Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hohenbuehelia geogenia

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ACANTHOCYSTIS GEOGENIA. PLEUROTUS GEOGENIUS. AGARICUS GEOGENIUS
Nombres Populares
PLEUROTO DE TIERRA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sombrero 5-10, carnoso, en forma de trompeta u oreja lobulada en 2 partes. Cutícula lisa, brillante, muy gelatinosa, espolvoreada de blanco-gris. Color variable: gris amarillento, cuero-rosa o pardo-gris. Láminas blancuzcas, muy decurrentes, apretadas, estrechas. El pie es una mera prolongación de la parte inferior del sombrero, corto, macizo, de color pálido. Carne blanquecina, espesa. Olor y sabor ligeramente farináceo. Esporada blanca, esporas lisas y elípticas.
Confusiones
El género PLEUROTUS no tiene gelatinoso el sombrero. LENTINELLUS COCHLEATUS, olor a anís. H. PETALOIDES, sombrero menos carnoso, en forma de espátula, color amarillo pálido.
Hábitat
Bosques de planifolios y coníferas. Aunque aparenta fructificar sobre la tierra, en realidad micorriza con las raíces del árbol.
Temporada
Verano – Otoño. Muy poco frecuente.
Cocina
Comestible mediocre, de escaso valor gastronómico.
Imágenes
Comentarios
Foto: Renee Lebeuf. www.mycodb.fr
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