Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Lactarius tesquorum

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
L. TESQUORUM, var. TESQUORUM. L. TESQUORUM, var. SPLENDIDUS
Nombres Populares
LACTARIO LANOSO DE LAS JARAS. FALSO NÍSCALO DE LAS JARAS. ESCLATA-SANG PELUS (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección: Borde del sombrero con franjas-velloso. “Tesquorum” = lugar desierto, salvaje. Sombrero 3-7, de convexo a planoconvexo, centro deprimido, no estriado ni zonado, margen incurvado. Cutícula afieltrada, muy lanosa, no higrófana pero algo viscosa con humedad, color ocre-amarillo a ocre-leonado. Láminas decurrentes, apretadas, estrechas, arqueadas, con lamélulas, color crema-rosa. Pie muy corto, cilíndrico, glabro, adelgazado en la base, algo más pálido que el sombrero, estrecha banda anular bajo las láminas de color rosado. Látex escaso, blanco inmutable. Carne espesa, esponjosa, blanco-rosa-naranja. Sabor desagradable, amargo y picante. Esporada crema, esporas elípticas, con verrrugas crestadas, amiloides.
Confusiones
L. TORMINOSUS, sombrero zonado, lanoso en el borde, abedul. L. MAIREI, planifolios. L. PUBESCENS.
Hábitat
Matorrales de jaras (cistus) y jaguarzos. Clima mediterráneo.
Temporada
Otoño a inicio Invierno. Sola o en grupo. Suelos ácidos y básicos.
Cocina
Sabor muy amargo y picante. Posibilidad de leves trastornos intestinales.
Imágenes
Comentarios
Foto: a05137a51b. www.aranzadi.eus
Búsqueda por Género y especie
L