Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lyophyllum connatum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE/LYOPHYLLACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CLITOCYBE CONNATA. TRICHOLOMA CONNATUM. AGARICUS CONNATUS
Nombres Populares
LIÓFILO AGRUPADO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Difformia. “Connatum” = agrupado. Sombrero 5-10, de hemisférico a convexo, margen enrollado y de adulta, ondulado. Cutícula mate, lisa, pruinosa, blanquecina con tonos pardos y al secarse, manchas grises. Láminas apretadas, algo decurrentes, al principio blancas, virando con la edad a beige-amarillo. Pie 4-10 alto, macizo (se ahueca e hincha al envejecer), color blanquecino (amarillea tras madurar). Carne blanca, elástica. Olor farinoso, sabor dulce.
Confusiones
Con sulfato ferroso reacciona a violeta, lo que no pasa en el peligroso Género CLITOCYBE, por lo que sirve para evitar la confusión.
Hábitat
Bosques de todo tipo: coníferas, frondosas, parques, jardines. Suelos húmedos calcáreos.
Temporada
Mitad Verano a inicio Otoño. Sale en grupos fasciculados (unidos por el pie).
Cocina
La especie es buen comestible, pero tiene el peligro de confusión con los tóxicos Clitocybes blancos.
Imágenes
Comentarios
Foto: W.J. Pilsak. es.wikipedia.org
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