Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lactarius subsericatus

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LACTARIUS FULVISSIMUS. LACTARIUS BRITANNICUS. LACTARIUS ICHORATUS. LACTARIUS SUBSERICATUS, var. PSEUDOFULVISSIMUS.
Nombres Populares
LACTARIO CASI SEDOSO, NARANJA-ROJIZO.
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Especies secas. Sombrero 3-10, de convexo a planoconvexo y deprimido, zonado o no, margen pálido (amarillo-ocre). Cutícula seca, satinada, color naranja-rojizo con el centro marrón-rojizo. Láminas adnato-decurrentes por 1 diente, apretadas, color pálido de joven y ocre de viejo, manchándose de óxido. Pie 3-7 largo, rugoso, color naranja-rojizo algo más claro que el sombrero, base más oscura. Látex blanco casi inmutable, pero vira con lentitud (unos 10 minutos) a amarillo-azufre. Carne firme, color rosa. Olor-a tierra fuerte, amargo-dulce, pero no picante. Esporada color crema, esporas con verrugas espiniformes y algo crestadas.
Confusiones
L. FULVISSIMUS, látex blanco inmutable, no vira a amarillo-azufre. L. BRITANNICUS, tonos más claros. L. AURANTIACUS Y DECIPIENS, carecen del diente decurrente.
Hábitat
Bajo abetos y árboles de hoja ancha, frondosas: haya, roble, avellano…. Bajo abetos y árboles de hoja ancha, frondosas: haya, roble, avellano…
Temporada
Otoño, desde el verano.
Cocina
Mala calidad para cocinar, sabor amargo.
Imágenes
Comentarios
Foto: JMM. www.pharmanatur.com
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