Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Laccaria amethystina

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LACCARIA AMETHYSTEA
Nombres Populares
LACARIA COLOR VIOLETA. LACARIA AMATISTA. SOCOYOL. MANZANILLA. LAKARIA UBEL (Eusk.). PIMPINELLA MORADA PETIT, PENTINELLA AMETISISNA (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Talla pequeña. Carpóforo poco carnoso de color violeta vivo, lila, amatista. Cutícula higrófana. Láminas de color violeta (monocolor), muy gruesas y espaciadas, con lamélulas. Pie curvado, algo claviforme en la base.
Confusiones
La LACCARIA BICOLOR tiene el sombrero marrón rojizo. La LEPISTA SORDIDA tiene las láminas más juntas, aspecto más sólido y compacto, así como mejor paladar.
Hábitat
Bosques húmedos sobre todo de coníferas, en los claros herbáceos. Sitios de mayor humedad, como riberas de arroyos o barrancos. También en bosques de frondosas.
Temporada
Especie temprana. Si hay humedad aparece a comienzos del Verano, haciéndose visible por sus vivos colores amatistas.
Cocina
Desechar el pie y cocinar el sombrero. Al ser de baja calidad, se suele mezclar con otras setas o utilizar como guarnición.
Imágenes
Comentarios
Foto: JC. Schou. www.biopix.es
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