Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Leccinum corsicum

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
KROMBHOLZIELLA CORSICA. BOLETUS SARDOUS
Nombres Populares
BOLETO DE LAS JARAS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Luteoscabra. Sombrero hasta 10, de hemisférico a convexo. Cutícula pardo rojiza, finamente pubescente, con hendiduras y borde algo más claro. Poros redondos y amarillos, concoloros con los tubos. Pie hasta 8 de alto y 2,5 grueso, al principio ventrudo y después cilíndrico, de color amarillo, al igual que sus granulaciones. Carne blanquecina-amarillenta, al corte vira a rosada.
Confusiones
El L. CROCIPODIUS tras volverse rosa al corte, vira después a negro.
Hábitat
Matorral mediterráneo, fundamentalmente Jaras (“Cistus”).
Temporada
Primavera y Otoño.
Cocina
Se recomienda consumirla mezclada con otras especies más aromáticas o acompañando guisos.
Imágenes
Comentarios
Foto: Pancracio Campagna. funghinelsalento.blogspot.com.es
Búsqueda por Género y especie
L