Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Leucoagaricus bresadolae

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LEPIOTA HAEMATOSPERMA. LEUCOAGARICUS HAEMATOSPERMA. LEUCOAGARICUS AMERICANUS. LEPIOTA BRESADOLAE. LEPIOTA BADHAMII
Nombres Populares
LEUCOAGÁRICO BRESADOLA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible pero peligrosa
Descripción macroscópica
Sección: Annulati. Puede adoptar distintas formas, coloraciones y texturas, pero el rasgo común es el anillo membranoso en la parte superior del pie, pardo por el exterior y blanco por el interior. Talla hasta 12 (20), al principio hemisférico o en cono truncado y después aplanado, con gran mamelón parduzco. Carpóforo heterogéneo, separable del pie. Cutícula seca y lisa de color pardo claro, se cuartea al crecer, con escamas concéntricas (más espaciadas hacia el margen). Láminas libres, ventrudas, blanco-crema de joven, después amarillentas, anaranjadas o marrón-violeta, al envejecer. Pie alto 10-15, sinuoso o curvado, de superficie fibrillosa, bulboso, termina en una especie de raíz, concoloro con el sombrero (del blanco al pardo oscuro). Con anillo. Carne blanca, se vuelve al corte parda o marrón-violácea. Olor no desagradable, sabor algo ácido. Esporada blanco-crema.
Confusiones
LEUCOAGARICUS BADHAMII, al roce se vuelve de color rojo brillante primero, y tras 1-2 minutos, marrón. También presenta diferencias microscópicas, al igual que la MACROLEPIOTA RHACODES.
Hábitat
Pastizales herbosos, claros de bosques y prados abonados y regados. También en montones de serrín en aserraderos, basureros o zarzales.
Temporada
Otoño. Especie escasa pero cuando aparece es muy visible.
Cocina
Hay quien la considera comestible pero no es recomendable, por su peligro potencial de intoxicación gastrointestinal.
Imágenes
Comentarios
Foto: funghicebano. www.fungoceva.it
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