Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lactarius aquizonatus

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
Nombres Populares
LACTARIO CON ZONAS ACUOSAS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Borde del sombrero con franjas/Velloso. Talla media-grande, 6-18. Sombrero de umbilicado-deprimido a embudado, carnoso, sólido, de adulto ondulado. Borde involuto al principio, con largos (4-5 mms.) pelos hirsutos. Cutícula lisa antes de arrugarse, pegajosa, gelatinosa, con zonas manchadas acuosas hacia el margen, blanquecina, en el centro blanco-amarillo u ocre moteado y más oscuro en el borde. Láminas con lamélulas, crema pálido virando a crema-rosa y reflejo salmón, en la vejez ocre-rojizo. Pie corto (3-6), corpulento (2-4,5 grueso), escrobiculado, pronto hueco, concoloro con el sombrero, forma collar arriba, adelgaza en la base de color miel con manchas amarillo-marrón. Látex blanco que en contacto con el aire vira a amarillo-azufre y naranja con reactivo KOH. Carne sólida, blanca (sombrero) o amarillenta (pie). Olor acidulado (limón) y sabor de amargo a picante. Esporada crema pálido, esporas elipsoides y verrugosas.
Confusiones
Asimilable al grupo SCROBICULATUS. L. RESIMUS, más pálido, menos zonificado, pelos más cortos.
Hábitat
Abedul, pino, abeto y caducifolios como álamo, sauce. Suelos calcáreos, secos o húmedos.
Temporada
Verano – Otoño, Julio – Octubre. Abunda en el norte europeo.
Cocina
Comestibilidad desconocida, mejor abstenerse.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.stridvall.se
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