Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Macrolepiota mastoidea

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
MACROLEPIOTA KONRADII. LEPIOTA MASTOIDEA. LEPIOTA UMBONATA
Nombres Populares
LEPIOTA MAMELONADA. PARASOL MAMELONADO. GALAMPERNA UMBONADA. GALLIPIERNA. GALANPERNA PUNTADUN. MALUTA PUNTADUN (Eusk.).
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Acusado mamelón, anillo simple y fijo, pie liso. Sombrero hasta 12, de cónico a aplanado. Cutícula pardo claro, con finas escamas y prominente mamelón pardo oscuro. Margen flocoso. Láminas libres, blanco-crema. Pie hasta 15 de alto, liso, hueco, con base bulbosa. Anillo apical simple, color blanquecino en cara interna o superior y pardo en la externa o inferior. Carne blanca, de olor y sabor agradables.
Confusiones
Otra Macrolepiota de pie liso y anillo simple, es la M. EXCORIATA. La M. PROCERA tiene talla mayor y la M. KONRADII, menor. Además, la M. PROCERA es menos mamelonada.
Hábitat
Claros herbosos en bosques diversos.
Temporada
Otoño.
Cocina
Similar calidad gastronómica a la M. PROCERA. El pie hueco, no es comestible.
Imágenes
Comentarios
Foto: jox 101007. www.aranzadi.eus
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