Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Macowanites ammophilus

Código especie nº
Familia
ELASMOMYCETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GYMNOMYCES AMMOPHILUS
Nombres Populares
GASTEROIDEO DE LAS DUNAS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Cuerpo fructífero irregularmente subgloboso, en forma de tubérculo lobulado 3-8, a menudo deprimido en el centro. Peridio liso, viscoso (adhiere granos de arena), blanco al principio, después va virando a pardo-naranja o crema-ocre. Al madurar se abre y enseña la gleba o himenio, de color naranja pálido que con la edad se tiñe de manchas parduzcas, surcado por láminas anastomasadas y laberínticas (vestigios de su adaptación aérea). Estípite o pseudopie 1-3 alto, cilíndrico, lleno, blanco (de adulta con manchas pardo-naranja). Carne compacta pero tuberosa en el pie. Olor afrutado, sabor algo acre.
Confusiones
Pariente hipogeo de las Rúsulas. M. VINACEOPORUS, talla mayor, píleo violeta-rosa, olor a vino. RHIZOPOGON LUTEOLUS, mismo habitat pero sin pie, forma redondeada, píleo ocre-amarillo.
Hábitat
Semihipogeo en dunas litorales, suelos arenosos. Micorriza con pino piñonero y jaguarzo blanco. Clima termófilo Mediterráneo (Cádiz, Huelva, Algarve).
Temporada
Fin Otoño, inicio Invierno. Rara, escasa. Descubierta en 1999, cambió de Género en 2002, en honor al científico Mac Owan.
Cocina
No suele ser consumida. Especie amenazada.
Imágenes
Comentarios
Foto: José Antonio Rodríguez González. www.fungipedia.org
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