Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Macrocystidia cucumis

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
NAUCORIA CUCUMIS
Nombres Populares
MACROCISTIDIA DE OLOR A PEPINO. SETA DE OLOR A PESCADO. ARRAIN-ZIZA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Talla pequeña, 1-5. Sombrero de acampanado a extendido. Cutícula brillante con humedad, de color pardo-rojizo oscuro (borde más claro). Láminas casi libres, delgadas, ventrudas, con lamélulas, color algo más claro que el sombrero. Pie esbelto, aterciopelado, separable del sombrero, arriba pardo-claro y más abajo pardo-oscuro, casi negro. Carne frágil, delgada. Olor muy fuerte y desagradable, unos dicen que a pescado crudo o arenque podrido y otros a pepino o grosellas verdes. Esporada parduzca, esporas algo rugosas y cistidios grandes (Macrocystidia).
Confusiones
La var. LATIFOLIA, talla menor todavía, sombrero algo mamelonado, láminas transparentes. La var. LEUCOSPORA, además presenta esporada blanca (no parda). COLLYBIA VELUTIPES, sombrero amarillo vivo, láminas más claras, saprofita madera de planifolios, en forma cespitosa.
Hábitat
Bajo pinos y caducifolios, sobre mantillo húmedo. Grupos pequeños.
Temporada
Fin del Otoño.
Cocina
Su mal olor, casi fétido, la invalida para cocinar.
Imágenes
Comentarios
Foto: 061125001. www.aranzadi.eus
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