Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pholiota flammans

Código especie nº
Familia
STROPHARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS FLAMMANS. HYPODENDRUM FLAMMANS. PHOLIOTA KAUFFMANIANA. DRYOPHILA FLAMMANS
Nombres Populares
FOLIOTA FLAMEANTE. EGUR-ZIZA HORILARANJA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Pholiota. Sombrero 2-8, de hemisférico-cónico a convexo y aplanado, margen algo incurvado. Monocolor amarillo-naranja. Cutícula húmeda pero no viscosa, mate, de color amarillo-azufre o anaranjado, centro más oscuro, recubierta en sombrero y pie de unas características escamas triangulares, erizadas, amarillas. Con lluvia, puede perder filas de escamas. Láminas libres o adherentes, unidas al pie mediante una muesca, delgadas, bastante apretadas, color amarillo de joven y naranja-ferruginoso, después. Velo parcial que al ir aplanándose la seta, se va desgarrando dejando un ligero anillo. Pie 3-10 alto, cilíndrico, de fondo amarillo y escamas concoloras que bajan en forma concéntrica por debajo del el alto anillo hasta la base del pie (color más anaranjado que en la parte superior). Carne espesa, firme, amarilla (ocre al corte). Débil olor rafanoide, sabor amargo. Esporada color de pardo a herrumbre, pequeñas esporas elípticas, color ocre oscuro.
Confusiones
PH. SQUARROSA, amarillo más pálido. PH. ADIPOSA, talla mayor, sombrero viscoso, escamas gelatinosas en sombrero y pie, saprofita maderas duras. PH. KAUFFMANIANA, sombrero viscoso.
Hábitat
Saprofita troncos y madera de coníferas, en zonas sombrías.
Temporada
Verano y Otoño. Nutridos ramilletes. Poco frecuente.
Cocina
Demasiado amarga como para ser cocinada. Comestibilidad controvertida, según autores.
Imágenes
Comentarios
Foto: JMM. www.pharmanatur.com
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