Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Polyporus tunetanus

Código especie nº
Familia
POLYPORACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
PORIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
POLYPORUS CORYLINUS. MELANOPUS TUNETANUS
Nombres Populares
SETA DE BORTO. SETA DE QUEMADA. POLÍPORO DEL AVELLANO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sombrero 3-8, de convexo a plano y deprimido en el centro, que es carnoso, borde delgado, irregular e incurvado, escamoso de viejo. Cutícula color blanco-crema, vira a ocre. Tubos cortos, decurrentes, blancos y poros poligonales. Pie 3-7, liso, redondo, curvado, central o lateral, más o menos enterrado. Carne blanca, flexible, de joven tierna y comestible, antes de volverse dura y amarga. Esporada blanca.
Confusiones
Su especial habitat, contribuye a su identificación.
Hábitat
Sobre terreno quemado de los arbustos borto y madroño, con cuyas raíces micorriza. Avellanos. Suele salir formando grupos.
Temporada
Primavera y Otoño, tras intensas lluvias.
Cocina
Se recomienda consumir solamente los ejemplares jóvenes, pues los adultos se vuelven amargos y coriáceos.
Imágenes
Comentarios
Foto: Domenico Viviani. nonsolofunghi.blogspot.com.es
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