Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Peziza ammophila

Código especie nº
Familia
PEZIZACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
PEZIZALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
GEOPYXIX AMMOPHILA. SARCOSPHAERA AMMOPHILA. TARZETTA AMMOPHILA. SEPULTARIA ARENICOLA
Nombres Populares
COPA DE LA DUNA. CAZOLETA DE LA ARENA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Ammophila” = amante de la arena. Carpóforo 2-4 ancho y 1,5-3 alto, apotecio globoso en forma de taza o cupuliforme, que al madurar se abre, adoptando los bordes forma estrellada. Himenio interior de color marrón-oscuro. Peridio exterior mucho más claro, con 5-10 pétalos puntiagudos y plegados hacia atrás, con bastantes restos de arena adheridos. Pseudopié, más o menos central. Carne muy delgada, frágil, inodora e insabora. Esporada blanca, esporas elipsoides, lisas. Ascas octospóricas.
Confusiones
SARCOSPHAERA CRASSA, talla mayor, himenio violeta. GEASTRUM SACCATUM, no tiene bejín central.
Hábitat
Semienterrada en la arena de dunas costeras, micorriza con la gramínea Ammophila arenaria. España (Doñana) y Portugal.
Temporada
Primavera a Invierno. Pasa desapercibida, por su talla y color.
Cocina
Inservible para la cocina, incluso puede provocar serios trastornos gástricos, si no está muy cocinada. Especie amenazada de desaparición, debe protegerse.
Imágenes
Comentarios
Foto: Christian Schwarz. www.alpental.com
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