Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Panellus stypticus

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PANUS STYPTICUS
Nombres Populares
PANO ASTRINGENTE. BELARRI MINGOTS (Eusk.). ORELLANA ESTÍPTICA (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Talla pequeña, 1 a 4. Sombrero en forma semicircular de concha, abanico o riñón. Margen incurvado y acanalado. Cutícula sedosa, finamente tomentosa, color crema u ocre amarillento. Láminas color canela, con abundantes lamélulas, anastomasadas. Pie lateral o excéntrico, ancho y corto, concoloro con el sombrero. Carne escasa, carnosa, coriácea al secarse. Sabor amargo, acre, astringente. No se pudre. En América, los micelios son bioluminiscentes (emiten luz en la oscuridad).
Confusiones
La P. MITIS tiene la cutícula blanquecina y gelificada, fructifica sobre madera de coníferas.
Hábitat
Saprofita madera en descomposición de Quercus (roble, quejigo, encina).
Temporada
Otoño a Invierno. Crece en grupos.
Cocina
Especie no comestible, por su sabor muy amargo y astringente.
Imágenes
Comentarios
Foto: jetter-terraristikbedarf.de
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