Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pluteus salicinus

Código especie nº
Familia
PLUTEACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS SALICINUS. RHODOSPORUS SALICINUS
Nombres Populares
PLÚTEO DEL SAUCE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Pluteus. Sombrero 3-8, de convexo a planoconvexo-mamelonado, margen estriado-translúcido, con humedad. Cutícula lisa de joven, después algo fibrosa radialmente, centro escamoso y color variable, entre gris-pardo y pardo oliváceo, con tonos glaucos (azul-verdosos). Láminas escotadas, anchas y apretadas, blancas virando a rosadas tras esporar. Pie 5-10 alto, lleno, sin anillo, blanquecino, con fibrillas grises en la base (que es más gruesa que el resto). Carne blanca o verde-claro, poco consistente. Olor-sabor algo desagradable, rafanoide. Esporada rosada, esporas elíptico-ovoides.
Confusiones
El P. NIGROFLOCCOSSUS tiene más oscura la arista de sus láminas y sale en coníferas). El P. CERVINUS es nayor y presenta diferente microscopía.
Hábitat
Saprofita tocones o madera de caducifolios: sauce, chopo, álamo, roble. ärboles de ribera con humedad, maderas duras.
Temporada
Primavera, Verano y Otoño. Solitaria o gregaria.
Cocina
Todos los Pluteus y Volvariellas, si crecen en tierra son aceptables comestibles, pero si crecen como lignícolas, son comestibles de baja calidad. Puede presentar algún pequeño contenido de psilocibina o psilocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Enrique Rubio Domínguez. www.asturnatura.com
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