Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Perenniporia fraxinea

Código especie nº
Familia
CORIOLACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
PORIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
POLYPORUS FRAXINEUS. FOMES FR. HAPLOPORUS FR. BOLETUS FR. FOMITOPSIS CYTISINA. POLYSTICTUS LEUCOMELAS. PORIA FRAXINEA. TRAMETES FR. UNGULINA FR. FOMITELLA FR. ISCHNODERMA FR. VANLERBYLIA FR.
Nombres Populares
POLÍPORO DEL FRESNO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Carpóforo grande, hasta 20, semicircular con forma de ostra, margen redondeado y de color de beige a amarillo. Parte superior de color pardo variable. Parte inferior cubierta por poros angulares amarillentos, con reflejos rosados. Sin pie. Carne dura y coriácea, de color amarillento. Esporada blanca.
Confusiones
RIGIDOPORUS (o FOMES) ULMARIUS es de mayor talla todavía (hasta 50) y parasita olmos, exclusivamente.
Hábitat
Hongo patógeno y nocivo, que ataca troncos de caducifolios, muy especialmente fresnos ("Fraxinus = fresno) y sauces. También puede verse sobre robles y avellanos. Abunda en el sur de Inglaterra, pero no es muy frecuente en la península Ibérica.
Temporada
Todo el año.
Cocina
Duro y coriáceo, resulta inhábil para la cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: David Humphries. arbtalk.co.uk
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