Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pholiota lenta

Código especie nº
Familia
STROPHARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
FLAMMULA LENTA. DRYOPHILA LENTA
Nombres Populares
FOLIOTA LENTA. FOLIOTA FLEXIBLE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
No comestible generalmente
Descripción macroscópica
Sección: Flammula. Sombrero hasta 10, convexo, con mamelón obtuso. Cutícula viscosa, blanca-crema o arcillosa, con escamitas blancas en la periferia (van desapareciendo al desecarse), suele estar manchada por esporas pardas de otros ejemplares que han crecido sobre su sombrero. Láminas adherentes, espaciadas, virando del blanco al pardo u ocre. Pie hasta 10 alto, relleno, cilíndrico, regular, visible cortina persistente, concoloro con el sombrero y marrón rojizo en la base. Carne maciza, densa, tenaz, blanquecina o amarillenta. Olor agradable, sabor algo dulce, entre insípido y rafanoide. Esporada marrón ferruginoso. Esporas sin adornos en su perímetro.
Confusiones
Por colorido y anillo cortiniforme, recuerda a los géneros HEBELOMA y CORTINARIUS. Se diferencia de otras Pholiotas por su color blanco-crema y sus escamas blancas en sombrero y pie.
Hábitat
Restos de madera enterrada en bosques de todo tipo, frondosas (haya) y coníferas (pino).
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Cocina
Ni tóxica ni comestible. Carne maciza demasiado espesa, aporta una textura poco agradable al paladar.
Imágenes
Comentarios
Foto: H. Krisp. commons.wikimedia.org
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