Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Polyporus arcularius

Código especie nº
Familia
POLYPORACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
PORIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
POLYPORUS ALVEOLARIUS. LEUCOPORUS ARCULARIUS. POLYPORUS INTERMEDIUS
Nombres Populares
POLÍPORO ARCULARIO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Hongo poliporáceo que aunque crece sobre madera tiene forma de seta, con sombrero y pie. Sombrero 3-7 de semiesférico a aplanado, algo deprimido en el centro, margen incurvado con pelos hirsutos al tacto. Cutícula marrón-gris, con escamas oscuras. Himenóforo tubular de 1 sola capa, con tubos algo decurrentes, poros angulosos y poligonales, color blanco-crema. Pie corto, curvado hacia la base, algo escamoso, concoloro con el sombrero. Carne blanco-crema, delgada, fibrosa, tenaz. Débil olor fúngico y sabor dulce.
Confusiones
P. SQUAMOSUS (talla mucho mayor, sombrero escamoso, pie excéntrico más pequeño). P. BRUMALI (poros más pequeños no alveolados). P. MORI (poros mayores alveolados). PANUS RUDIS (solo un seudopie, sombrerillo con láminas).
Hábitat
Saprofita ramas muertas de caducifolios (roble melojo, roble, castaño) y de perennifolios (alcornoque, encina).
Temporada
De Otoño a Primavera. Produce podredumbre blanca.
Cocina
Su estructura fibrosa y carne coriácea, lo hacen mediocre al paladar.
Imágenes
Comentarios
Foto: Heino Lepp. www.anbg.gov.au
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