Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Peckiella lateritia

Código especie nº
Familia
HYPOCREACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
HYPOCREALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
HYPOMYCES LATERITIUS
Nombres Populares
PARÁSITO DE LACTARIOS. ESNEKI MIMBIZI (Eusk.). MARE DE ROVELLÓ, PINETELLA (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Hongo que parasita otros hongos, especialmente Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus y Lactarius semisanguifluus. Lo forma un micelio blanquecino que ocasiona a la seta parasitada la desaparición de sus láminas y otras deformaciones, haciendo su carne más compacta y que alcance una talla mayor. Esporas hialinas, de 15-25 x 4-5 micras.
Confusiones
Otro género similar es la APIOCREA, que parasita a la familia BOLETACEAE, géneros XEROCOMUS, PAXILLUS, RHIZOPOGON….
Hábitat
Parasita otros hongos de géneros como Lactarius, Russula, Polyporus, Panus…
Temporada
Verano – Otoño, como el hongo parasitado.
Cocina
No solo se considera comestible, sino que incluso algunos Micólogos opinan que contribuye a mejorar la calidad gastronómica del níscalo o rovellón parasitado.
Imágenes
Comentarios
Jean Pierre Pietri. www.youtube.com
Búsqueda por Género y especie
P