Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Paxillus atrotomentosus

Código especie nº
Familia
PAXILLACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS ATROTOMENTOSUS. TAPINELLA ATROTOMENTOSA
Nombres Populares
PÁXILO DE PIE NEGRO. PAJILLO NEGRO. ORRI-ONDDO HANKABELTZ (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sombrero 5-20, de convexo a plano y deprimido, reniforme o excéntrico, muy carnoso, margen muy involuto. Cutícula aterciopelada, fácilmente separable, marrón-ocre a marrón-oscuro, al llover se decolora, más oscura hacia el centro. Láminas decurrentes, ramificadas, anchas, apretadas, frágiles, se unen en la base, color amarillo-ocre de joven, con la edad surgen manchas marrones. Pie robusto, grueso, corto, lateral, lanuginoso, con grueso revestimiento aterciopelado de color marrón-negruzco hasta la intersección con las láminas (arriba es blanquecino). Carne gruesa, esponjosa, coriácea-fibrosa en el pie, color blanquecino, salvo amarillento en los bordes, más oscura en el pie. Olor débil, afrutado, sabor amargo, astringente.
Confusiones
En su género, se diferencia por el pie, aterciopelado y negruzco. BOLETUS EDULIS, tiene poros (no láminas), pie no oscuro. PAXILLUS PANUOIDES, talla menor, carece de pie (su sombrero en forma de concha, crece directamente sobre el tronco).
Hábitat
Tocones y troncos de coníferas (pinares húmedos y bosques de abetos).
Temporada
Primavera y Otoño. Solitaria o en grupos pequeños. Poco común.
Cocina
No comestible, por su carne dura y amarga. Además, es sospechoso de toxicidad.
Imágenes
Comentarios
Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it
Búsqueda por Género y especie
P