Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Phellodon niger

Código especie nº
Familia
BANKERACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
THELEPHORALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYDNUM NIGRUM. HYDNUM MELILOTINUM. HYDNELLUM NIGRUM. CALODON NIGER
Nombres Populares
HIDNO NEGRO. DIENTE NEGRO. LARRU-TRIPAKI BELTZ (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sombrero hasta 5-7, de cónico irregular a extendido-embudado, delgado, borde velloso y blanquecino. Suele imbricarse con otros sombreros. Cutícula tomentosa, finamente fibrosa, escamosa, poco zonada, color gris-azul oscuro, con zonas negruzcas. Himenio inferior poblado de espinas o aguijones decurrentes, delgados, largos (2-4 mm.), color blanco virando a gris. Pie 2-4 alto, lleno, irregular, piloso en la base, claviforme, color gris-negruzco. Carne delgada, coriácea, rígida, color azul-claro virando a azul-negro. Olor a achicoria tostada (en seco). Con el reactivo KOH vira a verde-oliva. Esporada marrón-pardo y pequeñas esporas globosas, hialinas, adornadas por finas espinillas.
Confusiones
PH. MELALEUCUS tiene color parduzco, pie liso, no piloso. HYDNELLUM CAERULEUM, sombrero de azul-lila a blanco, con manchas pardo-rojizas.
Hábitat
Sobre el humus de bosques de todo tipo, coníferas y frondosas. Suelos ácidos.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Cocina
Carne muy coriácea, en absoluto comestible.
Imágenes
Comentarios
Foto: Bill Leithhead´s. www.elfram.com
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