Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Phellodon confluens

Código especie nº
Familia
BANKERACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
THELEPHORALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PHELLODON AMICUS. HYDNUM AMICUM
Nombres Populares
DIENTE FUSIONADO. HIDNO DE FUERTE OLOR
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sombrero 2-7 ancho, de planoconvexo a plano y embudado, borde blanco o gris pálido. Cutícula aterciopelada, centro rugoso marrón oscuro o negruzco, poco zonada, colores crema, canela o marrón (oscurece con lluvia). Tienden a fusionarse y formar una masa que puede engullir hierbas y ramitas. Si crece en pendiente, forman capas superpuestas. Aguijones o dientes en cara inferior, 1-2 mm. largo, decurrentes, color gris-lila (viran de blanquecino a marrón). Pie corto (1-5), grueso, lateral, liso o finamente aterciopelado, estrechado en la base, algo más oscuro que el sombrero. Carne dura, coriácea, de colores vagos (blanquecinos o marrón-gris). Olor característico a cubito de caldo concentrado, planta meliloto o jarabe de arce, más intenso al secarse. Sabor suave. Con KOH reacciona sucesivamente a oliva, marrón y negro. Esporada blanca, esporas globosas y espinosas, que se liberan a través de los dientes del himenio o cara inferior.
Confusiones
HYDNUM CAERULEUM, aguijones de color entre pálido y pardo-roña, sin olor fuerte.
Hábitat
Suelo de bosques latifolios (roble, castaño, abedul, haya) y coníferas (pino). Bordes de caminos. Páramos arenosos.
Temporada
Verano y Otoño. Especie rara. Gregaria, a veces individual.
Cocina
No comestible. Carne escasa, coriácea, de fuerte olor.
Imágenes
Comentarios
Foto: Paul Hugill. www.hampshirefungi.org.uk
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