Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Russula claroflava

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
RÚSULA FLAVA
Nombres Populares
RÚSULA AMARILLA DE LOS PANTANOS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Decolorantes. “Clarus” = brillante, claro. “Flava” = luz amarilla. Sombrero 4-10, de convexo a aplanado y finalmente deprimido. Margen acanalado y recurvado. Cutícula separable, algo pegajosa, colores amarillo-vivo (yema de huevo, limón, anaranjado…). Láminas adnatas, casi libres, apretadas de joven, color blanco u ocre-amarillo pálido, virando a gris con la edad. Pie 4-10 alto, cilíndrico, recto, firme, blanquecino, vira a gris con vetas negruzcas. Carne blanca, también vira a gris (sobre todo en el pie). Olor y sabor suave, afrutado. Ennegrece con sulfovanilina y enrojece con sulfato ferroso. Esporada ocre-amarillo pálido, esporas ovoides-elipsoidales, con verrugas cónicas.
Confusiones
R. OCHROLEUCA, amarillo más apagado (a menudo verde brillante en el centro), láminas blanco-crema (no amarillas), comestible pero picante (no dulce). R. LUTEA.
Hábitat
Zonas húmedas en bosques de abedul o álamo. Brezos, páramos, gramíneas. Zonas turbosas, cercanas a lagunas, pantanos, estanques.
Temporada
Desde fin de Primavera a Otoño (sobre todo Verano).
Cocina
Comestible bastante aceptable.
Imágenes
Comentarios
Foto: Pat O'Reilly. www.first-nature.com
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