Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Russula pseudointegra

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
RUSSULA RUBICUNDA
Nombres Populares
RÚSULA CINABRIO. GIBELGORRI GERANIOUSAIN (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Lilaceinae/Roseinae/Lepidinae. Sombrero carnoso 5-15, de semiesférico a convexo, extendido y lobulado, centro algo deprimido y de adulto, borde ondulado. Cutícula color uniforme cereza, rosa-escarlata o rojo coral (pocas veces amarillo-naranja), separable en parte, viscosa con humedad y mate en seco. Láminas casi libres, densas, ocre-pálido de joven, después amarillas con tonos rosa-salmón, virando a naranja-ocre. Pie 4-10, lleno, firme y harinoso de joven, poroso de adulto, blanquecino, vira con la edad a gris. Carne dura pero quebradiza, blanca (roja bajo la cutícula). Olor afrutado, mentolado o a geranio, sabor amargo. Esporada ocre-amarillo, esporas subglobosas y verrugosas.
Confusiones
R. AURORA o ROSEA y otras R. con sombrero rojizo y pie blanquecino.
Hábitat
Micorriza con frondosas (roble, haya, nogal). También bosques mixtos, con abetos. Montaña media o baja. Suelo arcilloso y silíceo.
Temporada
Julio – Octubre. Especie rara.
Cocina
Comestible de poca calidad, carne amarga.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
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