Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Rhizopogon vulgaris

Código especie nº
Familia
RHIZOPOGONACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYSTEROMYCES VULGARIS. RHIZOPOGON VITTADINII
Nombres Populares
PATATILLA DEL PINAR
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Carpóforo globoso-aplanado, 2-5 diámetro. Peridio liso, amarillento o pardo-claro, con zonas rojizas por roce u oxidación, normalmente envuelto por rizomas más oscuros de color pardo. Gleba interior bastante carnosa y esponjosa, formada por celdillas laberínticas, de color blanco que pronto vira a amarillo-oliva, finalizando en una masa esporal parda y pulverulenta.
Confusiones
R. ROSEOLUS (algunos autores lo consideran sinónimo), al roce vira al rosa. R. LUTEOLUS, color pardo (no amarillo) y rizomorfos miceliales en la base (no sobre el carpóforo).
Hábitat
Semihipogea, en pinares con suelo arenoso. Puede ser parasitado por el mixomiceto HYPOMYCES CHRYSOSPERMUS (moho blanco que tras introducirse en la gleba, vira a marrón-rojizo).
Temporada
Otoño e inicio del Invierno.
Cocina
En algunas zonas pobres, se cocina como si fueran patatas.
Imágenes
Comentarios
Foto: John Satta. www.funghiitaliani.it
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