Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Russula poikilochroa

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
R. METACHROA. R. POICHILOCHROA. R. OLIVACEOVIOLASCENS. R. CITRINOLILACINA. R. POIKILOCHROA, var. HELIOCHROA
Nombres Populares
RÚSULA POLICROMADA. RÚSULA MEDITERRÁNEA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Citrinae/Atropurpurinae. Sombrero 4-8, de convexo a aplanado con centro deprimido. Cutícula seca, predominan colores violetas con tonos púrpuras. Láminas blancas, escotadas, apretadas, sin lamélulas. Pie hasta 6 alto, cilíndrico aunque algo claviforme, color blanco. Carne blanca inmutable. Láminas de sabor marcadamente picante. Esporada blanquecina, esporas con verrugas, cistidios fusiformes, basidios tetraspóricos.
Confusiones
Su hábitat y sabor acre, la distinguen de otras R. violáceas. R. HELIOCHROA y R. SOLARIS, son amarillas y la segunda, tiene láminas adnatas y sale en hayedo.
Hábitat
Bosques mediterráneos (Italia..) de quercíneas: encina, alcornoque, roble melojo.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Sabor demasiado picante para ser consumida.
Imágenes
Comentarios
Foto: Andgelo Mombert. www.mycodb.fr
Búsqueda por Género y especie
R