Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Russula ochroleuca

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS OCHROLEUCUS
Nombres Populares
RÚSULA BLANCO-OCRÁCEA. GIBELOKRE ANKAZURI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Ingratae p.p. = Felinae. Sombrero hasta 12, primero convexo y después aplanado, con el centro deprimido. Cutícula glabra (sin pelo) de color variable (ocráceo, amarillento, verdoso), con el centro más oscuro. Margen acanalado y ondulado. Láminas adnatas, color crema o amarillento. Pie blanquecino, con tintes ocráceos o amarillentos. Carne blanca y compacta, inodora e insabora. Esporas peculiares, al microscopio.
Confusiones
La R. FELLEA tiene color uniforme. La R. CLAROFLAVA es de sabor dulzón. La R. LUTEA es de menor talla.
Hábitat
Sobre el suelo de bosques diversos de planifolios y coníferas en montañas del norte peninsular.
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
Escaso valor gastronómico.
Imágenes
Comentarios
Foto: Marco Floriani. w2.muse.it
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