Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Ramaria pallida

Código especie nº
Familia
RAMARIACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
GOMPHALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
RAMARIA MAIREI. CLAVARIA PALLIDA. CLAVARIA STRICTA
Nombres Populares
RAMARIA PÁLIDA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Fructificación coraloide en forma de coliflor de 4-15 ancho y 6-12 alto, con la base en forma de tronco color café con leche, del que nacen varias ramas en forma de V, que van subdividiéndose, con extremos más o menos puntiagudos. Las ramas se colorean de amarillento tras esporar, son más claras hacia las puntas, que son blancas y a veces se tiñen de lila. Pie corto, color ocráceo-pardo, más crema hacia la base. Carne blanda, quebradiza, blanca inmutable. Débil olor a la planta alholva, el sabor va desde dulce a amargo. Esporada amarillenta, esporas elípticas, aplastadas sobre una cara.
Confusiones
La comestible R. BOTRYTIS tiene el tronco blanco-amarillento (no café con leche) y su olor es agradable (no a alholva).
Hábitat
Suelo de bosques, tanto de coníferas como de frondosas.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Es amarga y puede tener efectos purgantes y provocar vómitos.
Imágenes
Comentarios
Foto: Pascal Ribollet. www.mycodb.fr
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