Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Suillus collinitus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS COLLINITUS
Nombres Populares
BOLETO COLINO. MOLLERIC (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Talla hasta 10. Sombrero subgloboso, después aplanado. Cutícula viscosa, algo fibrillosa y fácilmente separable, color pardo variable. Tubos alargados de inmutable amarillo. Poros amarillos y regulares, que pardean al envejecer. Pie amarillo, atenuado en la base por un fino micelio rosado, presenta granulaciones que tienden a ponerse pardas. Carne amarilla, esponjosa e inmutable al corte.
Confusiones
Parecido a otros SUILLUS: MEDITERRANEENSIS, BELLINII y GRANULATUS, que prefieren el Pino Silvestre o Laricio.
Hábitat
Pinares de terrenos calizos, sobre todo Pino Resinero (Pinus pinaster).
Temporada
Otoño.
Cocina
Comestible mediocre, de 2ª clase. Quitar cutícula y tubos. En todo caso, se utiliza como guarnición (en Sierra Morena acompaña a carnes de ciervo y jabalí).
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
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