Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Sarcodon glaucopus

Código especie nº
Familia
THELEPHORACEAE/BANKERACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
THELEPHORALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
SARCODON AMARESCENS
Nombres Populares
HIDNO DE PIE VERDOSO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Sarcodon” = carne con dientes. “Glaucopus” = pie glauco, verde-claro. Sombrero 4-12 diámetro, aplanado, con la edad se vuelve irregular y embudado, borde sinuoso y lobulado. Cutícula pilosa, virando a escamosa, color marrón-rojizo a púrpura-oscuro. Himenio con aguijones (3-8 mm) densamente dispuestos, se prolongan hasta el pie, color blanco de joven y marrón después. Pie 3-6 largo, a menudo excéntrico, forma variable, tomentoso, base atenuada, color pardo que oscurece con la edad. Carne compacta, blanquecina, salvo en la base del pie, que es gris-verdosa. Olor farinoso y sabor algo amargo. Esporas subglobosas, verrugosas. Sin cistidios.
Confusiones
S. IMBRICATUS, también en coníferas, tiene grandes escamas imbricadas. S. SCABROSUS, sombrero más escamoso, sale bajo planifolios.
Hábitat
Bosques de coníferas (pino piñonero), suelos secos y arenosos. Brezo. Litoral del sur de la península Ibérica. Descrita en 1969.
Temporada
Fin de Otoño e inicio de Invierno. Poco frecuente.
Cocina
Carne amarga, sin interés gastronómico.
Imágenes
Comentarios
Foto: Mario Iannotti. www.funghiitaliani.it
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