Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma sciodes

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
TRICHOLOMA VIRGATUM, var. SCIODES. AGARICUS MYOMYCES, var. SCIODES
Nombres Populares
FALSA NEGRILLA. ZIZA UBELSKA-PUNTADUNA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
No comestible generalmente
Descripción macroscópica
Sección: Pardinocutis. Sombrero 3-8, de cónico irregular a convexo-aplanado, de adulta con ostensible mamelón puntiagudo, no estriado, poco carnoso, margen fino. Cutícula lisa, no escamosa ni velluda, satinada, con fibrillas radiales, color gris (más o menos oscuro según grado de humedad y más pálida hacia el borde), reflejos vinosos. Láminas escotadas, ganchudas, anchas, con lamélulas, color de blanquecino a gris-negro, con tonos lilas, arista con puntos negros desde joven. Pie esbelto 4-13, cilíndrico, no escamoso ni pruinoso, liso, lleno, de inmutable color blanco-gris. Carne fibrosa, blanca-gris, desagradable olor rafanoide, sabor amargo y picante a la vez. Esporas subglobosas o elípticas, lisas, células marginales coloreadas.
Confusiones
T. TERREUM (Negrilla), comestible, buen sabor, solo en coníferas. T. BRESADOLIANUM, sombrero convexo (nunca cónico), pie gris más corto y ancho, arista laminar negra (no solo punteada). T. VIRGATUM, cutícula más sedosa, arista sin puntos negros, células marginales sin colorear, sobre todo en coníferas. T. FILAMENTOSUM, muy tóxica pero sabor agradable, porte robusto.
Hábitat
Sobre todo planifolios (haya, roble), a veces en coníferas.
Temporada
Otoño (desde final de Verano). Sale en grupos pequeños.
Cocina
Carne de poca calidad organoléptica. Incluso posible toxicidad.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
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