Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma fulvum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
TRICHOLOMA FLAVOBRUNNEUM
Nombres Populares
TRICOLOMA DEL ABEDUL. TRICOLOMA PARDO AMARILLO. ZIZA HORI-MARROI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Genuinae. Sombrero 5-10, de convexo campanulado a planoconvexo. De joven, margen enrollado y lobulado, acanalado al madurar, algo más claro que el sombrero. Cutícula separable, algo viscosa, de pardo oliva (negruzca en el disco) a pardo rojizo. Láminas densas, sinuadas, color amarillo pálido. Pie duro, fibrilloso, algo ensanchado abajo pero afilado en la base, blanco-amarillo antes de pardear. Carne delgada, quebradiza, blanquecina y amarillenta en la unión de sombrero y pie. Olor harinoso, sabor amargo. Esporada blanca.
Confusiones
T. PSEUDONICTITANS sale bajo coníferas, margen sin acanalar y carne menos amarilla. T. USTALE, USTALOIDES y STRIATUM, sus láminas y carne del pie no son amarillas.
Hábitat
Bajo abedules, sobre la hierba. Mitad norte peninsular.
Temporada
Otoños lluviosos, fin del Verano. Suele salir en grupos numerosos, unidos por la base del pie.
Cocina
Amargo, escasa calidad gastronómica.
Imágenes
Comentarios
Foto: Gallery. www.stridvall.se
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