Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma vaccinum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GYROPHILA VACCINA. AGARICUS RUFUS. AGARICUS RUFOLIVESCENS. AGARICUS VACCINUS
Nombres Populares
TRICOLOMA DE PIE ENGROSADO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Genuinae. Sombrero hasta 8, de hemisférico a planoconvexo, con prominente mamelón, borde enrollado y acanalado, arista lanosa (solo de muy joven). Cutícula pardo rojiza, con escamas escabrosas o lanosas. Láminas escotadas, espaciadas, blancas, virando a crema y ocre. Pie hasta 8 de alto, con fondo blanquecino pero con manchas pardas furfuráceas (polvillo casposo), más intensas en una base que está visiblemente ensanchada. Carne de color blanco-crema, con tonos parduzcos.
Confusiones
T. IMBRICATUM es mayor, cutícula más lisa (menos escamosa-lanosa), no tan rojiza y pie más claviforme, no engrosado.
Hábitat
Bosques norteños de coníferas.
Temporada
Otoño. Especie rara, recientemente clasificada.
Cocina
Carne escabrosa, de calidad casi nula.
Imágenes
Comentarios
Foto: Andrew Parker. www.svims.ca
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