Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Ustulina deusta

Código especie nº
Familia
XYLARIACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
XYLARIALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
HYPOXYLON DEUSTUM
Nombres Populares
USTULINA QUEMADA. ZARAKAR-KIMO (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
El carpóforo varía su aspecto según su grado de desarrollo. Al principio como pequeñas costras blancas, de bordes abultados y centro gris verdoso. Al crecer, las masas se van uniendo por lo que aumenta el tamaño y forma una masa negra como el carbón, de superficie irregular, áspera, con ampollas, como cubierta con polvo de ceniza. Al corte pueden apreciarse espacios huecos de las ascosporas. Esporada negra.
Confusiones
Especie inconfundible.
Hábitat
Saprofita tocones y raíces, sobre todo en hayedos.
Temporada
Todo el año. De joven abunda entre Febrero y Junio.
Cocina
Demasiado áspera y correosa para el consumo.
Imágenes
Comentarios
Foto: N. Sloth. www.biopix.com