Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Xerocomus ripariellus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS RIPARIELLUS. XEROCOMELLUS RIPARIELLUS. BOLETELLUS RIPARIELLUS. BOLETELLUS CATALAUNICUS
Nombres Populares
BOLETO DEL SAUCE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Ripariellus” = cerca del río. Sombrero hasta 7, de convexo a plano, margen excedente. Cutícula seca, con pelitos, al resquebrajarse suele mostrar la carne blanquecina, color pardo-rojizo-púrpura. Tubos amarillos (verdean con la edad) y poros amarillos (azulean al roce). Pie fusiforme, hasta 10 alto, adelgazado abajo, amarillento, no reticulado pero con fibrillas longitudinales rojizas, en la mitad inferior. Carne blanco-amarillenta, al corte azulea en el sombrero y vira a vinoso hacia la base del pie. Inodoro-insaboro. Micelio amarillo. Basidiosporas pardo-amarillentas, gutuladas, subfusiformes, con finas estrías longitudinales.
Confusiones
Se parece al C. CHRYSENTERON. X. RUBELLUS, tiene puntos rojos en la base del pie.
Hábitat
Micorriza con sauce, chopo, álamo, aliso, en riberas de ríos, turberas y terrenos fangosos.
Temporada
Otoño. Especie muy escasa. Se clasificó en 2006 en Extremadura.
Cocina
No suele consumirse.
Imágenes
Comentarios
Foto: Massimo Biraghi. www.funghiitaliani.it
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