Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Xeromphalina cauticinalis

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE/MYCENACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
MARASMIUS CAUTICINALIS. MARASMIUS FULBOBULBILLOSA. XEROMPHALINA FELLEA. XEROMPHALINA PARVIBULBOSA. XEROMPHALINA AMARA.
Nombres Populares
OMPHALINA AMARGA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Talla muy pequeña 0,5-2,5. Sombrero de convexo a plano, con pequeña depresión umbilical en el centro, margen estriado. Cutícula lisa, amarillenta-beige-naranja (más oscuro en el centro). Láminas amarillentas (arista más clara), decurrentes, separadas, con lamélulas. Pie 2-5 alto, filiforme, muy estrecho, cilíndrico-aplastado, color amarillo-claro arriba y marrón-oscuro abajo. Carne frágil, muy escasa, olor agradable, sabor amargo. Base bulbosa con pilosidad amarillenta y cordones miceliales oscuros. Esporada blanca, esporas elípticas, lisas, amiloides, hialinas, apiculadas.
Confusiones
Especie inconfundible, bien diferenciada.
Hábitat
Bosques de coníferas.
Temporada
Verano – Otoño. Abundante, tapiza con cientos de ejemplares el suelo, destacando sobre la hierba o acículas.
Cocina
Comestible, puede utilizarse en revueltos, tras cocción prolongada para eliminar su amargor. Pero carece de interés culinario, por carne muy escasa y de poca calidad gastronómica.
Imágenes
Comentarios
Foto: Damon Brunette. Mushroom Obserever. en.wikipedia.org
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