Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Xerocomus subtomentosus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS SUBTOMENTOSUS (esta denominación ahora vuelve a utilizarse)
Nombres Populares
BOLETO ATERCIOPELADO, SUBTOMENTOSO. ONDDO BIGUN (Eusk.). MATAPARENT SUBTOMENTÓS (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sombrero hasta 12, de hemisférico a convexo aplanado. Cutícula seca, aterciopelada, de color pardo amarillento u oliváceo. Poros angulosos, amarillos o al envejecer parduzcos, que azulean al roce. Tubos adherentes, amarillos. Pie cilíndrico o subclaviforme, de color pardo más o menos claro, a veces presenta costillas en la parte superior. Carne ocrácea bajo la cutícula y blanco-amarillenta bajo el sombrero y pie, nunca azulea. Olor fúngico agradable y sabor dulzón.
Confusiones
El X. CHRYSENTERON es rojizo en el pie y en la carne subcuticular. El X. FERRUGINEUS o SPADICEUS es parecido.
Hábitat
Bosques de planifolios, escaseando bajo coníferas.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Apto para guarnición de carnes rojas y platos combinados. En los guisos adquiere una textura de inferior calidad a los Boletus.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
buscar “Tricholoma colossus”: 1 resultados.