Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lycoperdon perlatum

Código especie nº
Familia
LYCOPERDACEAE
Subclase
GASTEROMYCETES
Orden
LYCOPERDALES
Clase
BASIDIOMYCETES
Sinónimos
LYCOPERDON GEMMATUM
Nombres Populares
CUESCO DE LOBO. PEDO DE LOBO PERLADO. BUFA DEL DIABLO. ASTAPUTZ PERLADUN, OTSOPUTZA, ASTAPUTZA (Eusk.). PET DE LLOP PERLAT (Cat.). FUNGATO (G.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Globo blanco. Membrana exterior recubierta de gránulas o perlas, fácilmente desprendibles. Al desenterrarse el pie, toma aspecto de pera. Con la edad, la gleba blanca y firme, se convierte en una masa esporal pulverulenta, muy oscura, que al pisarla sale por el orificio u opérculo superior, en forma de densa humareda de esporas lanzadas al aire. Inodoro. Puede salir en manojos cespitosos.
Confusiones
LYCOPERDON PYRIFORME, forma de pera, color más cremoso, menor número de aguijones, nace sobre madera muerta.
Hábitat
Todo tipo de bosques, con predilección por coníferas. En todos los ecosistemas.
Temporada
En todas las estaciones.
Cocina
Se puede comer de joven, cuando la gleba es blanca, aunque carece de valor culinario. Una posible receta es freírlo con ajos.
Imágenes
Comentarios
Foto: Boleslaw Kuznik. www.svims.ca
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