Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita vaginata

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITOPSIS VAGINATA. AGARICUS PLUMBEUS. A. LIVIDOPALLESCENS (var.). A. FULVA (var.). A. UMBRINOLUTEA
Nombres Populares
CUCUMELA. AMANITA ENFUNDADA. PLATERA ESTRIADA. CANDELA. COGOMELLA. KOKUMELO GRIS (Eusk.). PENTINELLA (Cat.). OVO DE RATA, AMANITA ESTRIADA CINCENTA (G.). ESCLATASANC DE SURO (Val.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Amanita-vaginaria. Talla 5-10. Sombrero poco carnoso, liso salvo el margen muy estriado, va aplanándose pero conserva el mamelón central. Cutícula gris claro a gris pardo, lisa y satinada, a veces adornada por restos blancos del velo. Láminas blancas, libres. Desiguales, con bordes pubescentes. Pie blanco, esbelto, separable, cónico, consistente de joven y hueco después. Sin anillo, pero con gran volva saciforme y membranosa. Carne blanca, inodora, de sabor algo dulce.
Confusiones
Se parece a especies o variedades afines, como A. LIVIDOPALLESCENS y A. BATTARRAE. Ojo con variedades muy tóxicas, como A. PANTHERINA y A. VIROSA. If you wanna possess cheap replica watches, you can place an order in the best trusted replica watches site.

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Hábitat
Muy variable, con preferencia por variedades de frondosas (encina) y planifolios (haya). También en coníferas, brezos y prados.
Temporada
Verano a Otoño, precisa lluvia.
Cocina
Tóxica, Síndrome Hemolítico. Debe cocinarse muchoy a gran temperatura, para evaporar su toxicidad, antes de presentarla en la mesa.
Imágenes
Comentarios
Foto: Robert Chapman. mycoportal.org
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