Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Agaricus pequinii

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS GENNADII, var. MICROSPORUS. CHITONIA PEQUINII. PSALLIOTA PEQUINII. CLARKEINDA PEQUINII
Nombres Populares
AGÁRICO VOLVÁCEO DE PEQUÍN
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Grupo Rubescentes, Sección Bitorques. Péquin = farmaceútico que descubrió la especie en 1900. Sombrero 5-12, de convexo a deprimido, margen con restos membranosos pardos (sobre todo de joven). Cutícula color crema-ocre a blanco-sucio. Láminas apretadas, del rosa al negro según la edad, arista más clara. Pie corto y grueso al principio, cubierto por una pseudovolva membranosa y concolora con el sombrero, que tras crecer y estirarse el pie, queda como su base, mientras que arriba aparecen unas bandas escamosas horizontales. Carne compacta, blanquecina, enrojece al corte. Buen olor/sabor. Esporada marrón-pálido, esporas globosas 6-7 x 5-6 micras.
Confusiones
A. GENNADII, talla menor, esporas mayores 9-11 x 8-9, carne blanquecina (no enrojece). A. BITORQUIS, anillo superior doble.
Hábitat
Parques, jardines, invernaderos. Suelos arenosos. Climas cálidos.
Temporada
Verano – Otoño. Sale en grupos. Especie muy rara.
Cocina
Aceptable calidad gastronómica.
Imágenes
Comentarios
Foto: Patrick Boisselet. www.mycodb.fr
buscar “Gomphidius roseus”: 1 resultados.
Búsqueda por Género y especie
A