Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita badia

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITA VAGINATA, var. BADIA. AGARICUS BADIUS. AGARICUS FULVENS
Nombres Populares
AMANITA COLOR BAYO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Amanita-vaginaria. Sombrero 5-8, de ovoide a extendido y aplanado, con margen muy estriado-acanalado. Cutícula de color pardo-naranja-oliva o marrón-castaño, normalmente cubierta por grandes pero fugaces placas blancas (restos del velo universal). Láminas blanquecinas que de adulta viran a crema y oscurecen la arista. Pie esbelto hasta 12, cilíndrico, color blanco-sucio o castaño claro, decorado al madurar con escamitas pruinosas, más abundantes abajo. Carece de anillo. Volva membranosa blanca. Carne delgada, blanca. Inodora e insabora.
Confusiones
Difícil de confundir (color peculiar, margen muy estriado, ausencia de anillo…). A. FULVA, talla menor, volva rojiza. A. BATTARRAE, más delgada, sombrero con círculo antemarginal.
Hábitat
Bosques, sobre todo robledales y planifolios (castaño, aliso, eucalipto).
Temporada
Otoño. Solitaria o en grupos. Rara, escasa, desconocida.
Cocina
Puede consumirse, si se toma la precaución de cocerla previamente un mínimo de 25 minutos, y desechar el agua resultante.
Imágenes
Comentarios
Foto: Stinkhorn. www.actafungorum.org
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