Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus pseudoregius

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS APPENDICULATUS, var. PSEUDOREGIUS y CERASINUS
Nombres Populares
FALSO BOLETO REAL
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: Appendiculados. Sombrero 15-20 de adulto, de hemisférico a convexo y aplanado, con margen regular y excedente. Cutícula seca, separable, finamente aterciopelada de joven, color variable entre rosa-rojizo y pardo-rojizo. Tubos adnatos (a veces separados por un círculo alrededor del pie), color amarillo, vira a oliva con la edad y azulea al corte. Poros redondos y estrechos, amarillo muy vivo, apenas azulean. Pie robusto, engrosado en el centro de joven, después cilíndrico o algo adelgazado arriba, base algo radicante, color amarillo pero a menudo adornado por una franja central rojiza. Carne espesa, consistente, amarilla, azulea algo en el sombrero pero no en el pie, que en todo caso vira a rojizo. Suave olor fúngico, sabor agradable.
Confusiones
B. REGIUS, sombrero grosella, pie liso, carne no azulea. B. APPENDICULATUS, castaño claro, pie duro.
Hábitat
Bosques de planifolios.
Temporada
Verano – Otoño. Especie poco frecuente (pero más que el B. regius).
Cocina
Buen comestible (aunque inferior a B. regius). Se recomienda desechar el pie, algo coriáceo.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus
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