Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Elaphomyces asperulus

Código especie nº
Familia
ELAPHOMYCETACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
ELAPHOMYCETALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
ELAPHOMYCES GRANULATUS, var. ASPERULUS. LYCOPERDASTRUM ASPERULUM
Nombres Populares
CRIADILLA ÁSPERA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Carpóforo irregularmente globoso 1-3, con pequeñas depresiones que se cubren de tierra. Peridio muy verrucoso, dándole un aspecto áspero o granuloso, grueso, duro, coriáceo, sin retículo, color gris blanco-amarillento de joven y marrón con tonos vinosos tras madurar, virando al corte a negro-rosado. Gleba de gris a rosada, tras madurar se convierte en una masa esporal pulverulenta y negruzca. Olor agradable de joven pero desagradable tras madurar. Ascas subglobosas conteniendo entre 4-8 esporas. Esporas negras, esféricas, con verrugas.
Confusiones
E. GRANULATUS y E. MURICATUS comparten forma y habitat, presentan solo diferencias microscópicas.
Hábitat
Hipogeo a profundidad media, bajo humus de robles y coníferas.
Temporada
Todo el año. Pequeños grupos. Poco frecuente.
Cocina
Localizable con perro trufero o escarbaduras de conejo de campo. Solo apetecible para los conejos (aunque se le ha hecho pasar por trufa, fraudulentamente).
Imágenes
Comentarios
Foto: C. Gelpi. www.micoex.org - Sociedad Micológica Extremeña
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Gyroporus cyanescens
Gyroporus cyanescens, var. lacteus