Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Echinoderma hystrix

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LEPIOTA HYSTRIX. CYSTOLEPIOTA HYSTRIX. AGARICUS DANICA.
Nombres Populares
LEPIOTA PUERCO ESPÍN PARDO-OSCURO.
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección: echinatae. “hystrix” = puerco espín. Talla pequeña 3-6 (hasta 8), sombrero de cónico a convexo. Cutícula seca, erizada en sombrero y pie, color pardo-oscuro sobre fondo claro, revestida concéntricamente de numerosas escamitas piramidales, cónico-puntiagudas, persistentes, Láminas blanco-crema, libres, apretadas, más bien estrechas, arista morada-negruzca. Pie hasta 7 alto, cilíndrico con base algo bulbosa, fistuloso. Bajo el anillo se adorna con escamitas similares a las del sombrero. Con humedad, la parte superior del pie y las láminas exudan gotas ambarinas. Carne escasa, blanquecina. Olor desagradable que recuerda a L. cristata. Esporada blanca, esporas elíptico-cilíndricas, lisas, hialinas, apiculadas.
Confusiones
LEPIOTA ACUTESQUAMOSA, color marrón-ocre, sombrero erizado con escamas piramidales muy agudas, pie no erizado. L. ASPERA y L. ECHINACEA, talla mayor, escamas menos oscuras ni erizadas.
Hábitat
Suelos húmedos y ricos en humus, en bosques de planifolios (haya…).
Temporada
Verano – Otoño. Especie muy vistosa pero rara. Solitaria o gregaria.
Cocina
Sospechosa de toxicidad, mejor abstenerse.
Imágenes
Comentarios
Foto: Gallery NIKA 6523. www.strivall. se
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