Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Entoloma vernum

Código especie nº
Familia
ENTOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
RHODOPAXILLUS CUCULLATUS. NOLANEA PASCUA SENSU
Nombres Populares
ENTOLOMA INVERNAL
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección Pileo + -glabro, color de amarillo a oscuro. Sombrero pequeño hasta 2,5, de acampanado a planoconvexo, margen estriado por transparencia y evidente mamelón. Cutícula higrófana, lisa, brillante, algo sedosa, color marrón (más o menos oscuro en función de la humedad). Láminas adherentes, ventrudas, de tonos grises o rosados. Pie hasta 7 alto, concoloro con el sombrero, fistuloso, con fibrillas longitudinales y base tomentosa. Carne parda, escasa. Olor y sabor fúngicos.
Confusiones
E. PALLESCENS tiene pie más claro. E. SERICEUM, Var. CINEREOOPACUM, tiene coloración similar.
Hábitat
Bosques de coníferas. Muy común, con amplia distribución geográfica.
Temporada
Primavera. En climas benignos puede empezar en invierno, de ahí su nombre.
Cocina
Hongo peligroso, capaz de provocar Síndrome Gastrointestinal grave.
Imágenes
Comentarios
Foto: Miguel Sanz Carazo. www.asociacionvallisoletanademicologia.com
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