Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Genea fragans

Código especie nº
Familia
OTIDIACEAE/GENEACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
PEZIZALES/TUBERALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
HYDNOCARYON FRAGANS. GENEA VERRUCOSA, var. KLOTZSCHII
Nombres Populares
PEQUEÑA TRUFA VERRUGOSA. TRUFA DE BURBUJAS EN ESPIRAL
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
No comestible generalmente
Descripción macroscópica
Carpóforo 0,5-2, hueco, con interior laberíntico, de aspecto abultado irregular. Peridio muy verrucoso con estructura pseudoparenquimática, color más oscuro marrón-negro hacia la pared exterior o exoperidio. Endoperidio fértil. Gleba más clara hacia el interior y gris-oscuro hacia el exterior. Base con mechón micelial corto, color blanquecino o gris-claro. Pequeño pseudopie en forma de pico de pato. Olor intenso pero no desagradable. Esporas grandes, subglobosas, con también grandes verrugas redondeadas o cónicas, no gutuladas, ascas octospóricas largas y anchas.
Confusiones
G. VERRUCOSA, esporas más pequeñas con diminutas verrugas irregulares, ascas sub-cilíndricas más cortas y estrechas.
Hábitat
Hipogea bastante enterrada y difícil de encontrar. Prados y humus de roble, haya… Suelo calcáreo, calizo, arcilloso, ácido. Puede cohabitar con Tuber aestivum.
Temporada
Septiembre a Enero.
Cocina
Mal comestible, carne escasa, elástica, dura.
Imágenes
Comentarios
Foto: Alain Brissard. www.mycodb.fr
buscar “Gyrodon lividus”: 1 resultados.
Búsqueda por Género y especie