Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lactarius lilacinus

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS LILACINUS. LACTIFLUUS LILACINUS. LACTARIUS LIGNYOTUS
Nombres Populares
LACTARIO LILA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Especies secas. Sombrero 5-8, de planoconvexo a extendido, con pronunciada depresión central pero raramente mamelonado. Cutícula seca, mate, rosa-lila, rosa-gris o rojo vinoso. Láminas entre adnatas y decurrentes, espaciadas, con lamélulas, al principio amarillo-naranja y después concoloras con el sombrero. Pie 3-10 alto, rugoso, firme, crema-ocre o rojo vinoso, base con micelio blanco. Carne gruesa, blanco-lila bajo la cutícula y crema en el pie. Látex acuoso blanco, que al secarse vira a gris-verde. Olor en seco a achicoria, sabor primero dulce y acre después. Esporada blanca, esporas subglobosas, con verrugas crestadas.
Confusiones
L. SPINOSULUS, carece de olor a achicoria, no cambia el sabor, su habitat es el abedul. L. GLYCIOSMUS, huele a coco. L. LEPIDOTUS, solo sale bajo aliso verde.
Hábitat
Bajo aliso, abedul o haya, sobre musgo húmedo.
Temporada
Otoño. Poco frecuente.
Cocina
No se considera comestible.
Imágenes
Comentarios
Foto: Stinkhorn. www.actafungorum.org
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