Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lepiota cristata, var. exannulata

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LEPIOTA CRISTATA, var. FELINOIDES y PALLIDIOR. AGARICUS CRISTATA
Nombres Populares
LEPIOTA MALOLIENTE SIN ANILLO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Stenesporae. Sombrero hasta 5, pequeño mamelón pardo rojizo, rodeado de escamas concéntricas (más escasas en la periferia), que destacan sobre el fondo blanco de la cutícula. Láminas blanquecinas, libres y prietas. Pie blanquecino, fibrilloso, cilíndrico, sin anillo, algo engrosado en la base. Carne blanca, escasa. Mal olor.
Confusiones
La especie o taxón nominal tiene anillo (y además, persistente) con forma tubular, de color blanco-crema. Además su disco central del sombrero es mucho menos oscuro y acentuado.
Hábitat
Muy diverso: bosques, campo abierto, jardines…. Especie cosmopolita, nace en cualquier sitio del norte o sur peninsular.
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
Resulta tan tóxica como la especie nominal.
Imágenes
Comentarios
Foto: Aurelio García Blanco. www.asociacionvallisoletanademicologia.com
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