Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Micromphale brassicolens

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE/MARASMIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GYMNOPUS BRASSICOLENS. MARASMIUS BRASSICOLENS. MARASMIUS CAUVETII
Nombres Populares
MARASMIO CON OLOR A BERZA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Micromphale” = pequeño ombligo. “Brassicolens” = olor a col, berza. Sombrero pequeño 2-4, de convexo a plano y deprimido en el centro, margen incurvado de joven, más claro, se estría con humedad. Cutícula higrófana, brillante, color pardo o rojo oscuro (ocre-amarillo hacia el margen). Láminas casi libres, apretadas, ventrudas, irregulares, con lamélulas, color blanco-gris de joven y después crema-rosa parduzco, con manchas rojizas. Pie esbelto, estrechado en la base, sinuoso, aterciopelado, cartilaginoso, de ocre a pardo-rojizo (negruzco abajo). Carne delgada, gelatinosa bajo el sombrero y más tenaz en el pie, pardo-rosa al corte. Desagradable olor-sabor a col-berza.
Confusiones
M. FOETIDUM, mal olor pero láminas pardo-rojizo, margen surcado, más lignícola. M. RUFOCARNEUM, sin mal olor. Se parece a especies del Género MARASMIUS.
Hábitat
Bosques de planifolios y coníferas, sobre hojarasca y restos leñosos.
Temporada
Otoño. También Primavera e Invierno. Grupos dispersos o cespitosos. Suelos básicos. Amplia distribución.
Cocina
Su desagradable olor a berza podrida, la invalida para la cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Gallery. mushroomhobby.com
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